“互联网+”时代,餐饮创业有哪些新玩法?

如今是一个“互联网+”时代,各行各业都在积极地和互联网进行结合,谋求更好的发展。餐饮业作为一个低门槛、高利润、大需求的行业,在和互联网的结合上也绝不落后。许多的餐饮创业者们都在积极探索“互联网+”形势下,餐饮行业的新玩法,希望能够找到新的商机。

那么,餐饮行业可以怎么和互联网进行合作呢?下面,我就来给大家介绍几个餐饮创业的新模式。

一、私厨平台

随着互联网的发展,大家对于“外卖”的理解也在不断地加深,除了大家熟知的在点餐平台点餐,然后由配送员送上门的普通模式的外卖之外。还有针对那些对饮食有较高要求的消费者们的“私厨”模式。

私厨模式就是消费者们可以根据自己的口味、想吃的菜色来点单,然后网络的对面就会有一位厨师按照你的要提为你提供个性化的定制服务。对于那些对食品要求较高的消费者来说,私厨可以解决菜色单一、不合口味等等问题。和普通外卖比较不同的一点就是私厨模式由于是根据顾客要求个性化定制的,所以收费会远高于普通外卖。

实际上,虽然私厨模式收费更高,但是受众还是非常广的,许多“吃货”很愿意在吃饭上多花一点钱。这也给广大的餐饮创业者们提供的新的机会,除了可以去做普通外卖外,还可以去做私厨,客单价更高,并且不像普通外卖的业务量那么大,会比较轻松。

二、自提模式

所谓的自提模式,就是在线上提前点好饭菜,然后在固定的时间到餐馆去自提饭菜的模式。现在外卖平台补贴的力度在不断地变小,对于许多消费者来说,外卖的性价比已经不够高了,但是如果自己到食堂里去吃饭,可能要面对长时间的排队等座的问题,对于午休时间比较紧凑的人来说也很麻烦。

而自提模式既节省了外卖费用,又节省了等餐时间,因此选择自提模式的消费者也越来越多。除了可以到餐馆去自提外,有些办公楼还配备了类似于自动饮料机类似的自动贩卖盒饭的机器,消费者可以直接投币购买盒饭,这也是自提模式的一种。

对于餐饮创业者们来说,自提模式和其他外卖模式的区别并不大,只需要提前接受预定来制作饭菜即可,但是自提模式的客户数量是比较稳定的,如果餐饮创业者们能够获得一批稳定客户,自提模式将很容易成功。